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日本人ならお米!

日本人のソウルフードお米を消費してみませんか

昔は、白米といえば、それだけでご馳走でありました。
しかし、戦後の洋食の普及、学校給食でのパン食の普及により、お米の消費は低下し、一日に一食もご飯を食べない家庭も現れるようになりました。
今後は、TPPにより日本の米生産の現場はさらに厳しくなると予想されます。
では、どのようにすれば消費を増やすことができるのでしょうか。
近年では、お米を小麦の代わりにパンや麺の材料にする取り組みも行われてきました。
お米からパンを作ることができるホームベーカリーは、ヒット商品にもなりました。
しかし、これらは根本的な問題解決につながっていないようにも思います。
前述のようにTPPにより、安価な外国産米が輸入されれば、国産米は大きな打撃を受けるかもしれませんが、かつてオレンジの自由化やサクランボの自由化等、国産の農産物が危機にさらされることはありましたが、いずれも品質に優れる国産品に軍配が上がりました。
戦後日本の米農家は政府により手厚く守られてきましたが消費回復のためには原点に返った品質の向上に努めることが一番なのではないでしょうか。

消費量減少?お米ってすごいんだ。

日本人の主食であるお米ですが、毎年そのお米の消費量が減少していることはご存知ですか?食生活の外部化や多様化が原因と言われていますが、お米には魅力が満載です。
例えば、私たちが普段何気なく食べている白米、この白米には、でんぷん、たんぱく質、ビタミン、脂肪、と豊富な栄養素が含まれています。
中でも、白米の中心的存在であるでんぷんは、消化吸収率が高く、極めて質の良いものだと言われています。
このため、白米のでんぷんには、人間のエネルギーを蓄え、持続する効果が期待できます。
そして、近年耳にする「GABA」健康食品にも使用され話題となっていますが、これも白米に含まれています。
GABAは、血圧を下げる、動脈硬化を予防する、脳細胞の代謝を活発にするなどの健康効果が注目されています。
身近すぎて、忘れてしまいがちな白米のパワーを再確認してみると、海外で日本食、特にジャポニカ米が注目されている理由も少しわかるような気がします。
もう一度、毎日のごはんに注目してみてはいかがでしょうか?

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Last update:2019/7/23

『お米 消費』 最新ツイート

@kickkickkck

今日のお昼は 【ほうれん草としめじのペペロンチーノ】 【竹の子の炊き込みご飯】 炭水化物&炭水化物の理由は 旦那さんが米食い虫だから←笑 パスタ食べても「お腹空いた」 って言うしお米食べないと 満腹にはならないらしい🤷🏻‍♀️… https://t.co/9SHdVxJcVu

13分前 - 2020年04月06日


@Fuga_Fufu7

在庫のお米🍚絶賛消費中。 昨年の新米は手付かずで、まだ一昨年本家の新潟から送ってきた在庫米食べてる。勿論の特A米。 普段は米研ぐのが面倒いので、お米炊くの月1か2程度だが、今は時間はあるので節約節約。 おかず🍖は、それなりに… https://t.co/4eCip3Iizq

47分前 - 2020年04月06日


@DONACHANPLE

緊急事態宣言か出ても、保護者の勤める会社が保護者を休みにしないと、保育園は開ける。1人でも園児が登園したら保育する。 保育士は勤務させるとして、緊急事態宣言で物流止まったら給食はどうしようと懸念。お米は1日で5キロは消費。お米は買いだめ、非常時用の味噌おにぎりで昼飯はしのぐか。

7時間前 - 2020年04月05日


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